Cerebro de pan — David Perlmutter / Grain Brain: The Surprising Truth about Wheat, Carbs, and Sugar–Your Brain’s Silent Killers by David Perlmutter

Sin duda este me parece un libro interesantísimo por parte del neurólogo David Perlmutter, el subtítulo ya deja mucho al descubierto de lo que trata, la devastadora verdad sobre los efectos del trigo, el azúcar y los carbohidratos, la verdad es que me lo recomendaron al tener a mi padre con Alzheimer en un estado muy avanzado y me parece un muy buen libro que no gustara a las empresas de alimentación y estándares establecidos, la insulina, la diabetes, los alimentos con gluten, auténtico veneno, carbohidratos y la gente con colesterol alto que tiende a ser menos propenso a Alzheimer y enfermedades neurodegenerativas que decir de la importancia de la mal llamada vitamina D y del Omega 3 y 6, la importancia del pescado que frena las enfermedades neurodegenerativas, pero el gluten es algo malísimo para nuestra salud, también nos propone aceite de coco como importante y una dieta importante con ejercicio, dice que existe demasiado bulo en las pastillas antioxidantes y lo que me parece realmente importante es el rigor de los estudios, incluso cuando vino al Ramón y Cajal de Madrid y sin duda el padre de la neurología moderna, me parece un libro imprescindible, sin ser un auténtico intransigente con la información propone el adiós al trigo y la importancia de las grasas en la dieta y golpea a los ideales de las década de los 80 y 90, somos víctimas del sistema piramidal de la OMS y sus imposiciones alimentarias a través del sistema, la industria del trigo, el último capítulo lo dedica a recetas como alternativas a todo lo leído. Curioso que cuanto más gordo el cerebro más pequeño y el epílogo partiendo de Mesmer que dio lugar al mesmerismo, nos dice que depende solo de nosotros el cambio con hábitos de vida saludables como ocurre con los medicamentos y no podemos esperar que el sistema de salud repare en nosotros con estos tiempos que corren, los medicamentos te alejan de donde quieres estar y subestimamos nuestras facultades mentales hasta que nos encontramos con un problema de salud que afecta a nuestro cerebro, debemos entonces reivindicar nuestros derechos. Realmente muy interesante.

No doubt this seems to me an interesting book by the neurologist David Perlmutter, the subtitle already leaves much uncovered what it is, the devastating truth about the effects of wheat, sugar and carbohydrates, the truth is that I was recommended to to have my father with Alzheimer’s in a very advanced state and it seems to me a very good book that the food companies would not like and established standards, insulin, diabetes, foods with gluten, authentic poison, carbohydrates and people with cholesterol High that tends to be less prone to Alzheimer’s and neurodegenerative diseases than to say of the importance of the misnamed vitamin D and Omega 3 and 6, the importance of fish that slows neurodegenerative diseases, but gluten is very bad for our health, he also proposes coconut oil as important and an important diet with exercise, he says that there is too much bullying in the antioxidant pills and what pa really important is the rigor of the studies, even when he came to Ramón y Cajal in Madrid and without a doubt the father of modern neurology, it seems to me an indispensable book, without being a true intransigent with the information he proposes the goodbye to the wheat and the importance of fats in the diet and hits the ideals of the 80s and 90s, we are victims of the pyramid system of the WHO and its food impositions through the system, the wheat industry, the last chapter is dedicated to recipes as alternatives to everything read. Curious that the fatter the smaller brain and the epilogue starting from Mesmer that gave rise to mesmerism, tells us that it depends only on us to change with healthy lifestyle habits as it happens with medicines and we can not wait for the health system to repair in us with these times that are running, the medicines take you away from where you want to be and underestimate our mental faculties until we encounter a health problem that affects our brain, we must then claim our rights. Really very interesting.

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